炒菜怎样才能把锅要起来，怎样才能把炒菜的锅翻起来

1，怎样才能把炒菜的锅翻起来

手抓住锅先推后拉，要顺畅的话，自已要多练习。练习翻锅对你初学者锅里放粗盐一到二包或者沙子，练习时再好离灶台远点到时候麻烦收拾。

多练习，有手感了才行。

怎样才能把炒菜的锅翻起来

练习好颠勺真是个技术活，最好用炒勺装适量的沙子，在灶台上练习。主要要领是：以勺子横向中心线为轴，先提起勺把，再突然向下，注意，勺子横向中心线不能动，然后猛然抬起勺前端部分，就这样重复颠起。

不清楚的没去了解过

先猛的往后拉一下，让菜往锅的前半部分去一点（这样呆会儿菜不容易跑出来啦），然后稍微用力往上颠一下，把菜颠起来的同时把锅往前放点，以保证菜落回锅里。刚开始练的时候可以炒鸡蛋，鸡蛋熟后不容易到处跑，我就是这样出师的啊，关键是动作的幅度，慢慢练哈！

炒菜怎么摇锅

先将锅内烧得微红冒烟,再点油;放菜的时候锅就有可能起火,注意起火后空制不住火侯,不要加水！把锅盖盖上就会闷息,或把锅托出来把里面的菜翻两下就息了！我做过两年厨房哦！

不一定，看你做什么,爆炒才要,油多,翻勺才行,我不是厨师不过我懂点。。。

电磁炉是不可以的

我是厨师..我可以告诉你怎么起火.炒菜前要放油.然后油里参一点水.然后放菜..然后然锅内的油水尽量靠近火的那一边翻炒..那样就可以起火了..不过要风炉才得...一般是不能的..因为要用到托锅.

一般在家做饭是不可能的。也不安全。。必须是大火。而且是饭店用的柴油灶。。。燃气灶。。

油多火旺

要看火候是不是什么菜都要见火啊

炒菜怎么过明火怎么才能炒着让锅起火