选址大数据产品,选址需要哪些数据

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据不完全统计，2020年全国零食商家将达到500万家左右，成为餐饮行业最大的品类赛道。聚焦这个轨迹，不难发现，零食品类丰富，但集中度不高。快餐简餐、炸鸡串、米粉等都受到消费市场的青睐。百花齐放，意味着竞争加剧。近几年小吃赛道涌现出不少新的黑马，借助连锁、品牌、数字化的经营方式站稳了脚跟。与此同时，很多小餐饮品牌也在加速淘汰。

那么，现在想踏上小吃赛道掘金的餐饮创业者是如何从中脱颖而出的呢？“小吃创业的第一要素是位置”。吴明远米粉的创业经历或许能为很多创业者提供借鉴。说到米粉，消费者可能首先想到的是川湘菜，但无名米粉却是从哈尔滨开始的。2009年，吴明远米粉在哈尔滨开了第一家店，并在东北经营南方小吃。吴明远米粉首先押注差异化，填补市场空缺。

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