家庭炒栗子怎么炒更好吃，在家炒板栗怎么做好吃

1，在家炒板栗怎么做好吃

炒板栗?用料板栗糖油大粒盐步骤 1?板栗300克步骤 2将所有板栗身上切开一条小口步骤 3切好后放到微波炉专用器皿里，敷一层保鲜膜或盖上器皿的盖子步骤 4高火叮三分钟后板栗壳口，取出放一勺油、一勺糖步骤 5晃匀，使每一个板栗上都均匀地沾上油和糖步骤 6再次盖上保鲜膜高火叮三分钟即可步骤 1板栗300克步骤 2切开小口后放一勺油后晃动使板栗均匀沾上油步骤 3放到烤盘里，烤箱预热，中火，上下管，烤20分钟步骤 4白开水、桂花干、糖，调制成糖水汁步骤 5烤至20分钟时将板栗取出每个沾上糖桂花水，裂开的地方多沾一些步骤 6继续烤10分钟即可步骤 1板栗2切开口步骤 2平铺到高压锅底步骤 3放一勺油一勺糖拌炒均匀使每个板栗上都敷上油和糖，感觉到有许些温度时将高压锅盖盖上步骤 4盖上高压锅盖，不用盖气阀，拿起锅轻轻的摇晃，焖的过程中每隔几分钟摇晃一次，使板栗受热均匀步骤 5大概15分钟关火即可，关上后立该将炒好的板栗倒出来，防止水蒸气继续蒸炒好的板栗，影响口感步骤 6成品步骤 1板栗用水泡一个小时步骤 2切口步骤 3铁锅内，大粒盐和板栗同时放入步骤 4中火炒至板栗稍微有点开口，盐有些变颜色步骤 5转小火继续翻炒板栗身上会沾些盐，盐变成咖啡色，整个过程大概有20分钟吧步骤 6?成品小贴士如果放入微波炉的器皿有盖子一定要注意把透气孔打开因为糖遇热会变糊，所以，高压锅版的不易放太多糖，防止胡锅影响口味。盐炒最好用大粒的，细盐的话会渗透到板栗壳里。第4步时可以加糖翻炒至盐变成咖啡色后盖上锅盖捂一会，让焦糖的味更浓一些。盐可以留着下次再炒。

最好干爆淳朴食用做法首先将带皮板栗洗干净放在高压锅内干爆开锅后摇晃几次十分钟后凉凉开盖即可食用及保存了营养又健康卫生

在家炒板栗怎么做好吃

2，家庭炒栗子怎么做

食材：　　栗子、粗盐、白砂糖　　步骤/方法：　　1、先用刀将栗子切开一个口，这步是必须进行的，因为栗子在锅中遇热会膨胀，预先切开口子就不容易因热爆裂而发生危险事件。我用毛巾垫着是为了防滑，这样不怕栗子滑跑了而切到自己的手；　　2、把栗子洗净，泡半小时左右；　　3、沥干水分；　　4、干净干爽的锅内先放入盐，中小火慢慢地炒至微黄；　　5、加入适量白糖一起翻炒（这个适量我也不知道多少量，随便放吧；　　6、当糖和盐完全混合在一起，看上去黄黄的，还真有点象砂子；　　7、放入晾干的栗子，翻炒；　　8、不停地翻炒，累啊~十几分钟后已可见栗子被炒出了光泽，有些栗子已经微微爆裂开口了，“砂子”也更黑了些；　　9、二十几分钟过后，“砂子”又黑又沉，满头大汗的我已经炒不动了，最后把锅盖盖上，关掉火，让它在里面闷上十多分钟，再取出来吃吧。　　注意事项　　1、栗子必须在下锅前深切一刀，否则容易在锅内受热而“爆炸”；　　2、栗子事先泡一泡，熟后的栗子较容易“脱衣”；　　3、栗子下锅前要沥干水份，尽量一次不要炒太多，以免翻炒不过来；　　4、炒好的栗子要趁热吃，这时特别容易剥壳和脱皮，凉后的栗子会变潮，这时再吃就很难脱皮了，那层薄薄的皮紧紧地贴着栗子肉，剥得很痛苦。

原料：栗子，盐，糖。做法： 1、首先把栗子洗净，然后用利器把栗子pp割开，深度大概为5mm，长度要超过pp。注意这点很重要哦，千万不要偷懒。然后洗净，放在水里泡10分钟左右。2、铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子，千万注意要在盐冷的时候放栗子。3、徐徐翻炒之，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，有些栗子还会焦。4、过了几分钟后，你可以看见栗子慢慢涨开来。5、于是加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离，同时盐色渐渐转深。6、这个时候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均匀些。7、糖加进入以后，盐粒开始发粘，渐渐变成黑色，同时糖分焦化，焦香四溢，很有路边糖炒栗子的感觉吧？这个时候，需要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。8、待炒到盐粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可。9、这是成品贴士： 1、首先声明，栗子是会爆炸的，应该也算是危险品。 2、栗子一定要在尾部皮厚处切开，深度不小于5mm，长度要超过整个厚皮，这样可以有效防止爆炸，并可以使栗子壳更容易剥开。 3、栗子在炒前请用水浸泡一会，这样可以有效防止水分流失，避免肉质干硬。 4、栗子在盐冷的时候下锅，逐渐加热，整个过程请不停翻炒，使栗子受热均匀。局部受热会使栗子烧焦，并可能引起爆炸。 5、糖可以不放，当然，放了会更香，更有糖炒栗子的感觉。 6、盐炒完冷却后收集保存起来，下次可以再用，若受潮结块，加些新盐并加热即散开。 7、炒制过程中，温度很高，注意烫伤！

家庭炒栗子怎么做

3，栗子怎么炒好吃在家里做

材料准备好，很简单的，栗子，盐，两者的比例为重量1：1，另外再一勺糖 2、首先把栗子洗净，然后用利器把栗子pp割开，深度大概为5mm，长度要超过pp。注意这点很重要哦，千万不要偷懒！ 3、铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子，千万注意要在盐冷的时候放栗子！ 4、徐徐翻炒之，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，有些栗子还会焦。 5、过了几分钟后，你可以看见栗子慢慢涨开来 6、于是加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离，同时盐色渐渐转深。 7、这个时候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均匀些 8、糖加进入以后，盐粒开始发粘，渐渐变成黑色，同时糖分焦化，焦香四溢，很有路边糖炒栗子的感觉吧？这个时候，需要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。 9、待炒到盐粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可栗子的壳很容易就可以剥开了（知道为什么要切那么长的刀口了吧），栗子肉上沾了一点点盐，吃起来反而觉得香甜，用来零食或下酒都不错！注意事项 1、首先声明，栗子是会爆炸的，应该也算是危险品。 2、栗子一定要在尾部皮厚处切开，深度不小于5mm，长度要超过整个厚皮，这样可以有效防止爆炸，并可以使栗子壳更容易剥开。 3、栗子在炒前请用水浸泡一会，这样可以有效防止水分流失，避免肉质干硬。 4、栗子在盐冷的时候下锅，逐渐加热，整个过程请不停翻炒，使栗子受热均匀。局部受热会使栗子烧焦，并可能引起爆炸。 5、糖可以不放，当然，放了会更香，更有糖炒栗子的感觉。 6、盐炒完冷却后收集保存起来，下次可以再用，若受潮结块，加些新盐并加热即散开。 7、炒制过程中，温度很高，注意烫伤！

铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子，千万注意要在盐冷的时候放栗子。 3、徐徐翻炒之，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，有些栗子还会焦。 4、过了几分钟后，你可以看见栗子慢慢涨开来。 5、于是加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离，同时盐色渐渐转深。 6、这个时候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均匀些。 7、糖加进入以后，盐粒开始发粘，渐渐变成黑色，同时糖分焦化，焦香四溢，很有路边糖炒栗子的感觉吧？这个时候，需要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。 8、待炒到盐粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可。贴士： 1、首先声明，栗子是会爆炸的，应该也算是危险品。

在家用沙子衙栗子放在一块炒，那样炒出来是最好吃的，

栗子焖鸡【用料】毛鸡1只(约125克) 、栗子肉200克、湿香菇15克；【调味料】绍酒10克，味精5克，蚝油15克，精盐5克，葱头段10克，二汤400克，生油750克(耗100克)，生粉20克，胡椒粉O.2克，姜2片、麻油2克；【做法】1) 将毛鸡宰杀后，用热水烫透脱毛，剖腹，取出内脏洗净，斩去头、脚、翼尖，鸡身斩件，斩成长4厘米、宽2.5厘米的块状；2) 加入精盐3克，味精3克，拌匀，再加入生粉10克待用。 3) 先将栗子肉煮熟，脱掉外膜待用；4) 将炒鑊加热，放入生油，把栗子炒透，捞起备用；5) 再下油2大匙鑊中，烧热，下姜片爆香；接着将鸡肉和香菇放进，拌炒透；6) 洒入绍酒，稍炒几下，加入调味料，盖上鑊盖用中火焖8分钟后，再加入葱段，麻油炒匀即成。

栗子怎么炒好吃在家里做