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红烧肉红烧肉是一道很好吃的菜。我给大家分享一下红烧肉的做法。1.先将五花肉切成麻将大小的块，冲洗干净，放一汤匙料酒，浸泡一小时。取出沥干水分。2.锅里放油，把肉炒到微黄。3.加入干辣椒、草果、八角、生姜，翻炒出香味。4.放两勺料酒，翻炒几下，然后放酱油，老抽，炒匀。5.将肉浸入沸水中，然后在砂锅中煨两小时，加入盐。6.煨脆五花肉，加冰糖收汁，摇锅，不要翻面。7.只需等到汤汁均匀包裹在肉上，加入味精提鲜，一份美味的红烧肉就可以做出来了。

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