快速翻炒两分钟出锅，是不是转中火盖上锅盖焖一二分钟后再加入盐快速翻炒然后出锅

1，是不是转中火盖上锅盖焖一二分钟后再加入盐快速翻炒然后出锅

材料主料：土豆（黄皮）200克，辅料：红尖椒50克，调料：植物油40克，白醋10克，盐2克，白砂糖10克，味精1克做法1.将土豆去皮，洗净，切成细丝，放入水中浸泡10分钟，捞出放入沸中焯一下，捞出沥水；2.将红辣椒去蒂和籽，洗净后切成细丝；3.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油热后先放红辣椒丝，炒出辣味时放入土豆丝炒两下，加白醋带炒匀，加精盐，炒至土豆丝断生，加白糖、味精，炒匀盛入盘内即可上桌供食。

对但对于生手不妨在加盐之前尝一下看看是不是断生了然后再放盐

大火后喷醋加蒜末盐酱油闷。最后大火收汁出锅。再看看别人怎么说的。

天下之大真是应了那句话没有人不爱吃的,说起吃来真是花样百出，有爱吃清淡的也有爱辣的所以真是无奇不有啊！接下来给大家一个土豆丝的做法，准备的材料有土豆.可以根据自己的量来选择几个土豆，然后就是干辣椒要辣的那种，最好是朝天椒，然后就是生姜大蒜，葱，盐油老陈醋麻辣鲜鸡精味精十三香老抽这些都准备好了以后，我们就洗菜切了。首先我们把土豆洗干净切丝用水冲一下放在一边。然后把辣椒切段，葱切段生姜大蒜切末，都切好以后。第三步就是下锅锅热放油，油热放花椒，辣椒，生姜末大蒜末，葱段暴香，然后放入我们的土豆丝了，翻炒至三分熟放入老陈醋，料酒老抽盐鸡精味精麻辣鲜炒至五成熟或者七成熟就可以了，这个是根据个人口味的，吃的熟度不一样，就是这么简单的做法一盘营养可口的菜就好了，是不是很美味啊！自己也可以尝试着做一下吧你们一定行。

你的土豆在切的时候就直接放到水里，然后过两遍水。完事就泡在水里。之后炒的时候，葱啊肉的先炒，然后直接抓起盆里的土豆直接放锅里炒。不用放水，就用土豆泡的水就足够了。大火炒一会，不停的翻炒。根据口味选择，味极鲜，耗油，喜欢酸的就多加点白醋，喜欢辣的在一开始炒的时候放小辣椒。这样就好了！

是不是转中火盖上锅盖焖一二分钟后再加入盐快速翻炒然后出锅

2，黄焖鸡的简单做法适合家庭的简单黄焖鸡怎么做

用料主料：鸡肉两斤配料：香菇 5-10朵青椒 3-5根红萝卜半根香料：姜片几片蒜几个葱头几根调料：盐适量生抽适量蚝油适量料酒适量白糖适量生粉适量家常黄焖鸡的做法鸡肉清洗干净后斩成块，加入几片姜片和适量的料酒、盐、生抽、蚝油、生粉抓拌均匀，腌制20分钟左右；生姜去皮洗净切片，大蒜去皮，葱头洗净备用；干香菇提前用水泡发，清洗干净后切小块，青椒洗净横向剖开，去掉里面的籽切块，红萝卜去皮洗净切滚刀片备用；锅烧热放油，下姜葱蒜，大火爆香；放入鸡块煸炒，炒到鸡皮微焦收缩；加入香菇、红萝卜块翻炒；加入适量的盐、生抽、老抽、蚝油、白糖翻炒均匀；加入没过鸡肉一半左右的开水，大火烧开后中火再焖煮二十分钟左右。当水快干后，放入青椒；大火快速翻炒两分钟左右出锅。出锅了

材料鸡肉450克，切块，，葱4棵切段，葱头切条，姜片(2厘米左右)5块，红葱1棵，切粒，栗子10颗(多点也可以)，冬菇6只(多点也可以)，汁料：，水、老抽、生抽适量，腌料：，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量做法1.鸡肉(我用大鸡腿3只) 切块，用酱油、糖和盐适量腌10分钟，再加生粉、水和油适量腌5分钟；冬菇最好先泡过夜，去尾。栗子壳用刀划一下，见到肉就行了，不需要切开。2.用开水烫5分钟，取出，栗子待凉，去壳，去衣。3.快火下油起锅，放姜、红葱、葱粒爆香；放鸡肉煎至两边金黄。（如果有煲就放所有材料入煲，否则是原锅都可以）。加栗子，冬菇，加水到水位刚盖过所有材料则可(如果栗子够"湿"，烹水可以不需要加很多)。4.转中火，焖到水位净下一半或1/3 (就看你要不要汁啦)，再加老抽1汤匙，生抽2汤匙调味，不够咸就再加生抽。5.最后一点一点加入生粉水，轻轻推匀至收汁，加入生葱头即可。材料毛栗子，鸡，少许酱油，料酒，两小块生姜，盐，糖，葱花做法1、锅烧热，放冷油少许，烧7-8成热时，放鸡块，煸炒至变色时放少许酱油、料酒，拍两小块生姜进去，翻炒至均匀上色。2、添水淹没鸡块，放毛栗子，略放点盐、糖。3、大火烧开后，转小火。汁变稠快收干时，撒上葱花即可出锅。

黄焖鸡的简单做法适合家庭的简单黄焖鸡怎么做

3，老妈生日想给她做桌菜但只做过炒鸡蛋求几道好吃又容易做的菜

建议去好豆网里看，里面菜谱很齐全，什么菜系都有，主菜，点心，小吃什么都有，每个步骤都有图和文字描述，我的最爱！

最简单的：炒土豆丝，土豆去皮，切片再切丝，青椒一个，去籽切丝，锅放火上，加油，放大蒜，大葱，干辣椒节，爆香，下青椒丝，炒一会儿变色了下土豆丝，加盐，味精，鸡精。炒五分钟，加一点点水，盖上锅盖焖两分钟，可以出锅了，

很简单的一道菜：炒鸡丝主料：鸡脯肉100克。辅料：香菇20克，木耳10克，鸡蛋清2个，淀粉10克，红甜椒15克。佐料：黄酒20克，细盐4克，葱5克，姜3克，花椒2克。烹任工艺：将鸡脯肉用清水浸泡，去掉白筋膜，切成簿片，顺切成丝。

看几个人吃了，如果就2-3个人，基本上3个凉菜，4个热菜 1锅汤足够了！凉菜：可以买2个熟食【酱肘子或猪头肉】外加一个凉拌木耳热菜：炖鸡腿，耗油藕清炒西兰花油菜香菇汤：最简单的是鸡蛋汤了.方法：凉菜1、熟食买回来直接切片就可以了，可以配点蘸料，【蒜蓉（蒜去皮，先用刀拍扁，然后放到碗里加少点盐用蒜锤或者擀面杖砸成泥状）之后加醋，生抽，香油即可】2、凉拌木耳【最好在前一天夜里就用温水泡发，如果来不及，可以将木耳加水，然后放在蜜蜂的盒子里用力摇，在放到微波炉里加热3分钟即可】然后掰成小朵，放开水里煮1分钟，捞出放冷水里降温！【调味：控干水份，加盐生抽醋香油白糖少许蒜末即可，当然为了好看，可以加点黄瓜丝和胡萝卜丝洋葱丝等等】热菜1、炖鸡腿：【调料：葱段姜片盐生抽一头拨好的蒜】如果你买的是大鸡腿，最好切断或者将肉上切几个刀口，容易入味。要是小鸡腿，不用加工。将鸡腿放冷水中慢慢煮到水开，大约猪煮1-2分钟即可，捞入冷水清洗干净。炒锅加热，放油【因为你没做饭经验，所以就不教你炒糖色了】油热放葱姜然后加热老抽【这个一定要少放，老抽特别黑】然后放鸡腿，翻炒片刻加凉水没过鸡腿，然后把蒜盐放入即可，大约20分钟，汁收差不多关火即可！2、耗油藕：这个超级简单，藕去皮切片，上锅加热放油，油热放葱花放藕片，翻炒2分钟，加入耗油，快速翻炒2分钟出锅即可【不用放盐，耗油本身就很咸了，】装盘撒点葱花当装饰即可3.清炒西兰花：西兰花掰成小朵，放开水煮1分钟，梗软即可。上炒锅，锅热加油，油热放葱姜末，放西兰花，加少许盐，炒1分钟即可4.香菇油菜：洗净香菇切片，然后将两者都放热水煮1分钟，捞出控干水份。炒的方法同西兰花方法相同！汤1、锅中放水，煮开，加一个浓汤宝，将1-2个鸡蛋打散，水开后将蛋液倒入，加几片黄瓜片即可！关火后加香油少盐。

糖尿病....清蒸南瓜。南瓜切片放点姜丝。开火蒸熟..就可以了

推荐一个可以速做的：香菇和少量猪肉，洗干净切丁，香菇丁大些，肉丁小些。下油温热了呛点葱花，放肉炒一会加三大勺番茄酱，少量耗油和盐，最后放进香菇略焖一会。红彤彤，香喷喷的一道菜就出来了！妥妥的

老妈生日想给她做桌菜但只做过炒鸡蛋求几道好吃又容易做的菜