大型杀菌釜自动化设备

第三，用户需要拆下高压釜上的压力表和减压阀，送到当地计量部门进行计量，并取得计量证书。只有三证齐全，才能取得符合法定要求的压力容器使用许可证，并接受当地技术监督局的定期检验。如果没有证照，高压釜就是黑户，使用无证照的高压釜是违法的。其次，考虑蒸压釜的安全性能。

高压蒸汽灭菌器，俗称灭菌器，利用湿热对培养基(培养料)进行灭菌设备。制作母种应使用小型便携式灭菌器或中型立式灭菌器。制作原种、栽培种或栽培用替代熟料时，可使用大型卧式灭菌锅(灭菌柜)。灭菌锅的正确使用是安全生产的保证。(1)杀菌锅加水除了部分杀菌锅配有专用的蒸汽供应锅炉外，其他杀菌锅都需要加入适量的水，然后由水产生蒸汽。为此，加水一定要注意两点:一是水质，二是水量。

加水量要按照说明书来，不能太多，也不能太少。(2)灭菌锅的装载量为了便于蒸汽在灭菌锅内顺利流通，每次装载量要合适。一般提倡留1/5 ~ 1/4体积，既经济又有效。特别是袋装培养料，要预留蒸汽通道，避免影响灭菌效果。(3)加热废气，关闭灭菌锅门，开始加热。当锅内压力达到0.04 MPa时，需要将锅内冷空气排出，否则压力和温度不会同步上升，造成低温高压，影响杀菌效果(表5)。

采用微电脑智能自动控制，控制杀菌压力、温度、时间；超温自动保护装置:超过设定温度，自动切断加热电源；门安全联锁装置:内腔有压力，门盖打不开，是专利装置；低水位报警:缺水时能自动切断电源，声光报警，进口断水检测装置；漏电保护:配有漏电保护装置；温度动态数字显示，灭菌后发出结束信号；加热、杀菌、排气和干燥过程自动控制，无需人工监督；

使用高压蒸汽灭菌器灭菌时的注意事项:1。在使用设备的过程中，应修理和检查安全阀。设备长时间闲置时，应扳动安全阀上的小扳手，检查阀芯是否灵活，防止弹簧弹起。同时，当设备工作时，当压力超过0.165Mpa时，安全阀不会打开。立即关闭电源，打开气阀旋钮，等12分钟压力回到0，再打开容器盖，及时更换安全阀。

3.橡胶密封圈容易老化变形，如发现应及时更换。如发现螺丝、螺母松动，应及时加固。4.堆放灭菌物品时，禁止堵塞安全阀的出气口，必须留有空间，保证其放气顺畅。每次使用前，必须检查外桶的水是否保持在灭菌桶的底部。5.当杀菌继续时，允许5min进行新的杀菌，并打开上盖以允许设备 time冷却。液体灭菌时，最好不要超过3/4体积，瓶口不要用无孔的橡胶或软木塞。

1、this 设备设计制造的规范、标准和检验依据:钢制压力容器(GB1501998)和压力容器安全技术监察规程(第99版)的制造、试验和验收；焊接应按照JB/T47092000《钢制压力容器焊接规范》进行；x射线检验应按JB473094的ⅲ级进行。2.用户应根据杀菌锅炉的生产工艺杀菌条件和本杀菌锅炉的技术性能制定杀菌锅炉安全操作规程，并严格执行。

(2) 杀菌锅的操作方法、步骤及注意事项。(3)在生产运行过程中，应重点检查项目和部件，以及运行过程中可能出现的异常现象和预防措施。(4) 设备停止使用时的维护方法。3.严禁在超过设计压力和温度的情况下运行。4.使用杀菌 pot的操作人员应经培训考核合格，并应严格遵守安全操作规程和岗位责任制；异常现象应及时处理。5.杀菌锅炉配有安全阀、压力表、温度计等附件，应保持安全、齐全、灵敏、可靠。

一般罐头食品厂在常压下煮沸加热罐头食品时使用这种类型的卧式杀菌锅杀菌锅，这种设备可以通过引入压缩空气实现背压杀菌。如果需要在锅内进行冷却，必须用水泵将锅顶部的喷水管(或水循环系统)抽干。在杀菌，罐内的压力会超过罐外(罐内)的压力，因为罐的温度因加热而升高。所以为了避免玻璃瓶罐在杀菌处受压，马口铁罐两端凸出，需要施加背压，尤其是需要杀菌高温的肉罐头。

所以在杀菌加热的过程中，并不放入压缩空气，只是在温度达到杀菌时，维持温度，向锅内开启压缩空气，使锅内气压升高0.5-0.8。通过杀菌后，降温时停止供汽，将冷却水压入喷水管。因为锅内温度下降，蒸汽凝结，锅的内力减少，以压缩空气的压力来补偿。杀菌的过程中，要注意先排气，再放空蒸汽，使蒸汽循环。也可以每隔15-20分钟放气一次，促进热交换。

一般采用真空包装，然后食品杀菌锅杀菌锅，也叫灭菌锅，可以把鸡爪杀菌的时间延长到半年左右。肉制品杀菌在加工前必须进行真空包装杀菌，具体需要根据你的生产工艺和产量来确定你使用的设备。我推荐一个厂家，你可以百度搜索一下:Jingyi 杀菌 pot。