1，厨师炒锅使用技巧

当然是无柄的铸铁锅 翻锅时用布垫 一般有两个圆耳 不是太专业则用单柄锅 不是平底的是圆底的中华炒锅
把锅放到炉子上，开火干烧，什么时候那黑色污渍变成白色粉末并脱落了，关火，倒点醋冷却， 然后用钢丝球彻底再洗干净就可以了新买的锅得烧，不烧也不好使

厨师炒锅使用技巧

2，新炒锅怎么用

其实炒锅清洁很简单，直接用钢丝刷刷洗就好！相比不粘锅就骄气很多！但是有一样应该注意，使用过程中尽量避免炒锅在高温时马上清洗，因为长期这样操作，炒菜时很容易就粘锅了
我打了一口新的铁炒锅回家洗干净后，烧干。然后倒上半锅油烧热就行了。 换锅！你的锅一定
刷干净后，放火上，放入猪油，没有猪油用肥肉也行，小火，用猪油或肥肉将锅都擦一遍，不要用花生油等替代猪油或者肥肉，效果差很多。

新炒锅怎么用

3，新买的炒锅要怎么处理才能使用求简单实用的方法

1. 把锅放灶上小火加热，取一块有肥肉的肉皮，用筷子按着在锅里来回不停的擦洗。要保证肉皮把锅内壁的每一寸地方都擦到。2. 用软抹布把锅擦干，取一块姜或用姜片再来回仔细的擦锅。这时候锅底还是小火加热，所以注意别把手烫着。3. 完成后关火，待锅自然冷却后，加清洗剂冲洗干净。4. 晾干，就可以放心用了。
1. 把锅放灶上小火加热，取一块有肥肉的肉皮，用筷子按着在锅里来回不停的擦洗。要保证肉皮把锅内壁的每一寸地方都擦到。2. 用软抹布把锅擦干，取一块姜或用姜片再来回仔细的擦锅。这时候锅底还是小火加热，所以注意别把手烫着。3. 完成后关火，待锅自然冷却后，加清洗剂冲洗干净。4. 晾干，就可以放心用了。
买几块肉皮，把锅烧热后，用猪皮里面带脂肪那面，使劲擦抹，然后刷干净就可以炒菜了。。。
用
撒一点盐 加水烧开 然后拿洗碗有的那个好好涮一边就OK了
油走一遍 最好是猪的皮 把锅烧热拿猪皮擦 记住火一定不能大 不然锅会黑

新买的炒锅要怎么处理才能使用求简单实用的方法


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