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1，怎样才能把炒菜的锅翻起来

手抓住锅先推后拉，要顺畅的话，自已要多练习。练习翻锅 对你初学者锅里放粗盐一到二包或者沙子，练习时再好离灶台远点到时候麻烦收拾。
多练习，有手感了才行。

怎样才能把炒菜的锅翻起来

2，如何翻炒锅子

颠勺，就是为了让菜局部受到加热，受到调味料的容入。 颠勺也没什么多大的技巧，熟能生巧。
没事就炒蛋炒饭，米饭要蒸熟的那种，锅铲要圆形下凹的那种（有点像汤勺），左手握住锅把，向前轻推后立即上抬，再迅速后拉，形成一个椭圆的圆周运动，一气呵成，如此往复，时间长了就熟练了。

如何翻炒锅子

3，是怎样拿锅将菜翻炒起来的

这个厨师叫翻勺，并不是把菜硬生生的颠起，而是灵活用劲，往上用力然后同时向后抽一下，让菜因为惯性沿着锅的弧度继续向前，从而被锅沿改变方向，成为向上运动。熟练了以后，锅不用离开灶台也可以完成。
抖翻炒锅
那是翻炒是最佳的因为那样可一使每一份菜可以炒熟

是怎样拿锅将菜翻炒起来的


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