1，为什么厨师炒菜的锅都没有手把

有把手的叫大勺，没有把手有两个耳朵的叫边锅 因为厨房用的都是猛火灶，不适合用大勺，所以学习的时候是按照酒店标准学的

为什么厨师炒菜的锅都没有手把

2，为什么大厨师们的锅没有把手呢

带把手的是家庭常用的小型锅,方便操作. 饭店里的大锅由于使用频繁,用把手翻不开锅,所以通常选择用白色的布在锅边颠勺
朋友我就是厨师~！呵呵 家里用的锅比店里的小用把~ 大的锅用把太不方便了

为什么大厨师们的锅没有把手呢

3，做四川菜的用锅好像没有把手

家用的当然不是啦！！人家电视上，表演要吸眼球，所以才不按把手如果你也会，那就秀秀把！
不要断章取义啊 那种只是其中的一种而已 喜欢的话你用一个handle也可以啊 用没有柄的大锅炒菜也没有问题的
个人做饭习惯，有的厨师喜欢不带把手的。有的喜欢。再看看别人怎么说的。

做四川菜的用锅好像没有把手


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