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费用收取：前50家炒货加盟费5000；60—100家1万元；100家以上：1.2—1.5万元；加盟热线；400-1515-800

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3，南京盖江湖炒饭怎么加盟加盟费多少

加盟都是有相关流程的，不过都比较简单，可按照步骤来，重点是要确定店面的位置以及当地的市场情况，还有就是投资的费用以及总部的政策支持的情况，可事先预估好。加盟费多与少要看实际做的情况，一般不高，看实际怎么做，做的市场越大、店面越大需要的费用就越高，加盟费包括品牌使用费、品牌管理费、保证金等等，一般3-5万元这样！实际看做的市场啦！

怎么做到炒到饭一粒一粒分离：这个可以参照扬州炒饭的做法，扬州炒饭之一叫“金裹银蛋炒饭”，这个饭的特点就是炒完的饭一粒一粒的，松而不散落，软中透硬，绵软可口。达到这个效果有二个方法：一是用隔夜饭，隔夜饭蒸发了一部分水分，有一定的硬度，适合做蛋炒饭。二是先蒸饭，蒸到八成熟，然后拌鸡蛋液，再凉凉，散开来，然后再炒。这就是金裹银。二：蛋炒饭的技巧： 1.白饭要冷而松，炒出的炒饭才香松可口。最好就是冰箱里放一夜. 2.火不可以太大否则饭会焦黑不美观。 3.可依个人喜好加入其他配料使他变成火腿蛋炒饭、虾仁蛋炒饭等。 4.在炒饭之前，在打散的鸡蛋中加一点油,这样的话就可以保证饭粒每粒被鸡蛋包着，而且鸡蛋在炒的过程中不会粘在一块！

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