大数据 舌尖上的安全

借助数字化食品安全体系、大型数据分析洞察、可追溯供应链和在线培训认证平台，与供应链上下游合作伙伴紧密合作，严控从农场到餐桌的每一个环节，只为保障消费者的安全舌尖。“大-1”时代的出现，简单来说就是海量数据和完美计算能力结合的结果，确切的说，移动互联网和物联网产生了海量数据，计算技术完美的解决了海量数据。

随着春节的临近，很多市民积极选购年货，作为年货最火单品的各种坚果产品销量看涨。如今，随着消费升级和健康饮食理念的日益增强，如何减少坚果产品中水分和营养成分的损失，防止酸败产生油味或霉变，解决坚果保鲜问题，让消费者吃到安全、放心、新鲜的坚果产品，成为每个坚果企业需要深思的问题。近年来，受益于人均可支配收入的提高、消费结构的升级以及电商红利的发展，坚果炒货行业发展势头强劲。

2020年，受特殊事件影响，坚果炒货企业在产品和渠道方面加快了细分市场的布局。随着春节的临近，作为年货广受欢迎的各类坚果炒货迎来了销售旺季。据说，今年的新年坚果有许多新口味和新品种，受到许多消费者的欢迎。从葵花籽、瓜子、花生到脆皮花生、多味坚果，从盐开心果、核桃、杏仁到腰果、山核桃、澳洲坚果、日常坚果。