云南弥勒卤鸡米线培训，哪里可以学到弥勒的卤鸡米线

1，哪里可以学到弥勒的卤鸡米线

上海

哪里可以学到弥勒的卤鸡米线

2，十一放假你们准备去哪里玩

我想和朋友们一起到北京。最好和恋人一起哦

当然是去云南咯。云南好地方。云南弥勒有温泉，卤鸡米线还有云南红酒。好地方

如果能回去的话，我想带我女朋友去南澳…

在家HAPPY.出去哪都太浪费钱了

唉没地方可去

呜呜~~十一不放假~~

十一放假你们准备去哪里玩

3，烹饪培训学校谈如何做卤鸡米线

今天烹饪培训学校(烹饪学校)的林老师来向大家介绍一下卤鸡米线。弥勒县位于云南省东南部，距离昆明大概两个小时的车程。来到弥勒大家都会去泡泡那里的温泉，品尝一下当地特产的葡萄酒，最不能错过的就是当地的卤鸡米线。事实上卤鸡米线的发源地是在弥勒的竹园。而且卤鸡米线一般是在清真饮食店内才能买得到的。说起卤鸡米线，不能不说说它的主料——卤鸡。据说正宗的卤鸡是用刚打鸣的土公鸡，加上几十种秘制的卤料，用大锅卤上几个小时，之后自然冷却，把鸡爪、鸡脖、鸡胸、鸡背分别切好分类码好，卤汤备用。在准备好了卤鸡和卤汤之后，卤鸡米线的制作就很简单了。卤鸡米线所用的米线和卷粉都是当地产的，米线是有点绿色，看起来和别的地方的纯白色的米线有些不同，据说是因为当地的水质原因。抓上适量的米线，分别取上一点鸡胸、鸡架、鸡腿和鸡脖肉，加上一小勺竹园土生土长的韭菜和芹菜末和一勺芝麻，最后用卤汤一浇，色香味俱全的卤鸡米线就可以享用了。当然这只是基本的原料，你还可以根据自己的喜好加老酸菜、小米辣和香椿等调料，调制出你自己适合的口味。当然除了米线还有卷粉，在云南卷粉的受欢迎程度不逊于米线，卷粉的口感更滑嫩更易消化吸收，而且汤的味道更容易进入到卷粉里，卤鸡米线或卷粉，就看你的选择了。如果你觉得单单吃一碗米线或卷粉不够过瘾，你可以再叫上一碟卤鸡拼盘，甚至买上一只卤鸡，回家好好享用。烹饪培训学校(烹饪学校)的温馨小贴士第一、卤鸡米线做得比较正宗的有张元里和沈卫国两家，如果您到弥勒竹园还可以在竹园公路附近见到很多家卤鸡店，味道也很不错，值得一试。

食材明细鸡腿肉三只高汤200ml 葱姜蒜少许油3汤匙老抽1汤匙豆瓣酱2汤匙豆干几块香菇七八朵小油菜几颗高汤适量榨菜一小块香菇鸡肉米线的做法详细步骤1、鸡腿肉切小丁加少许盐，料酒，淀粉抓匀腌制15分钟。香菇和豆干分别切碎。2、锅里热油，葱姜蒜爆香，加入鸡肉和香菇翻炒至变色，加豆瓣酱继续翻炒均匀。3、加豆干，倒入高汤约200ml。中火炖至汤汁快要收干粘稠即可。4、做好的酱一顿吃不了的话，放凉后盛入密封盒中，入冰箱冷藏可储存2周。5、米粉提前一夜浸泡，然后煮熟即可。煮好后的米粉和青菜放入碗中，浇入高汤，加榨菜丝与鸡肉酱，辣椒油即可。

烹饪培训学校谈如何做卤鸡米线