餐饮数字化运营考试，谁能提供一套餐饮方面的考核测试题

1，谁能提供一套餐饮方面的考核测试题

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餐饮部考核提纲（一）餐厅服务一、填空题：1、礼节礼貌是餐饮服务员所必须具备的基本素质和应遵守的职业道德。2、微笑服务是礼貌服务的前提。3、微笑服务对宾客的心情会产生向愉快方向发展。4、服务人员要树立“宾客至上”的思想，待客要彬彬有礼。5、礼节礼仪是使客人感到“宾至如归”的前提。6、在就餐过程中，宾客往往是通过服务员的仪表、语言、行动、态度和礼节礼仪来评价服务质量的优虐。7、餐饮服务员的站立、行走、就坐要有一定的姿势。

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2，餐饮考试啊难的需要什么标准

酒店餐饮考试试卷(2007-10-28 10:26:09)标签：酒店餐饮考试试卷西餐中餐酒店餐饮试卷姓名：分数：一、填空：（40分） 1、本酒店的全称：。 2、餐饮共有包厢，简餐大厅共有餐位。 3、五楼棋牌室可以摆麻将桌。 4、会议室可容纳：戏院式，课桌式。 5、是闽菜的代表菜之一。 6、餐饮服务的六大基本技能：、、、、、。 7、写出礼貌用语中的“十一”字：。 8、分菜的方法：、。 9、杯中的酒水、饮料不得少于。 10、摆放冷菜的要求：、、。 11、上时，需要替客人分派。 12、上菜把好五不上：、、、、。 13、服务中的三轻：、、。 14、服务过程中，应随时观察宾客的面部表情及细微动作，把。 15、菜肴、酒水点完后，应向客人。二、简答题：（20分每小题4分） 1、写出迎宾员五种礼貌用语（不含早上好、中午好、晚上好）？ 2、写出接听电话时四种情况的礼貌用语？ 3、如何理盘、装盘？ 4、铺口布的手法标准？ 5、写出以下几种咖啡的产地及口味特点？ 1）曼特宁咖啡、2）山多斯咖啡、3）麦德林咖啡、4）哥斯达黎加咖啡、5）科特佩咖啡三、应变题：（10分每小题5分） 1、当汤汁、酒水不小心洒到客人身上时，应如何处理？ 2、当客人投诉上菜太慢时怎么办？四、问答题：（30分每小题10分） 1、画出简餐的餐位图，并用文字加以表达。 2、会议接待前要了解的事项？ 3、根据个人情况，阐述为何加入本企业？今后如何做好本职工作？

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3，奶茶店的营业执照经营范围是什么

奶茶店经营范围如下：1 冷冻饮品制造2 茶饮料制造3 预包装食品销售4 散装食品销售以上就是奶茶店经营范围。

奶茶店的营业营业执照范围包括：冷冻饮品制造，茶饮料制造，预包装食品销售，散装食品销售。奶茶店和小吃摊一类经营范围相差不大，都是餐饮。而且个体工商户规模都不大办执照只是为了方便交税和管理。一般不用担心会超出经营范围，不过想扩展业务最好还是办理营业执照加项。扩展资料：一是严格制度建设和人员管理。餐饮服务提供者要建立保证餐饮食品安全的各项制度，配备经考核合格的食品安全管理人员，严格执行从业人员健康管理制度，从事接触直接入口食品工作的人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。二是严格设施设备维护管理。餐饮服务提供者要配备与餐饮服务相适应的加工、贮存、陈列等设施设备，并定期清洗和维护，确保设施设备运转正常。贮存、包装食品的容器应当清洁无害。鼓励使用食品级不锈钢材质的容器、工具和设备。三是严把原辅料购进质量安全关。餐饮服务提供者应制定并实施原料控制要求，建立稳定的原料供应渠道或供应商，落实索证索票和进货查验制度，保证购进原辅料的质量符合国家食品安全标准。四是严把餐饮加工制作关。餐饮服务提供者要严格执行餐饮服务食品安全操作规范。加工人员要保持个人卫生，加工用具、容器要明显区分，做到生熟食品分开存放，防止交叉污染。待加工食品及原料要及时检查，熟制食品要烧熟煮透，保存条件和保存期限符合要求。五是严把餐饮具清洗消毒关。餐饮服务提供者对餐具、饮具自行进行清洗消毒的，要配备清洗消毒保洁设施设备，使用符合国家标准和卫生规范的洗涤剂和消毒剂，餐具、饮具清洗消毒要严格执行相关规定，保证餐具、饮具干净卫生。餐饮服务提供者不能自行清洗消毒的，应当使用集中消毒服务单位提供的清洗消毒后的餐具、饮具。盛放直接入口食材的容器，使用前应当洗净、消毒。六是严把环境卫生控制关。保持加工操作区、就餐区和卫生间等区域的清洁卫生。采取有效措施，切实做好防蝇、防虫和防鼠工作。定期清洗消毒空调通风系统。扩展资料来源：人民网-餐饮业有了全面指导

奶茶店的营业执照经营范围可写为饮品、甜品、食品的制作、销售；餐饮服务。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。法律依据如下：《企业经营范围登记管理规定》第三条经营范围是企业从事经营活动的业务范围，应当依法经企业登记机关登记。申请人应当参照《国民经济行业分类》选择一种或多种小类、中类或者大类自主提出经营范围登记申请。对《国民经济行业分类》中没有规范的新兴行业或者具体经营项目，可以参照政策文件、行业习惯或者专业文献等提出申请。企业的经营范围应当与章程或者合伙协议规定相一致。经营范围发生变化的，企业应对章程或者合伙协议进行修订，并向企业登记机关申请变更登记。第七条企业的经营范围应当包含或者体现企业名称中的行业或者经营特征。跨行业经营的企业，其经营范围中的第一项经营项目所属的行业为该企业的行业。扩展资料：《企业经营范围登记管理规定》第八条企业变更经营范围应当自企业作出变更决议或者决定之日起30日内向企业登记机关申请变更登记。其中，合伙企业、个人独资企业变更经营范围应当自作出变更决定之日起15日内向企业登记机关申请变更登记。企业变更经营范围涉及前置许可经营项目，或者其批准文件、证件发生变更的，应当自审批机关批准之日起30日内凭批准文件、证件向企业登记机关申请变更登记。企业变更经营范围涉及后置许可经营项目，其批准文件、证件记载的经营项目用语与原登记表述不一致或者发生变更的，可以凭批准文件、证件向企业登记机关申请变更登记。参考资料来源：百度百科-企业经营范围登记管理规定

经营范围就定位在，饮料，小吃，茶叶方面，悠悠奶茶祝你成功！

零售业，代码6525 饮料及茶叶零售，你的经营范围填：饮料及茶叶零售

奶茶店的营业执照经营范围是什么