炒锅老是粘锅糊怎么修复，炒菜的时候老是粘锅怎么办

1，炒菜的时候老是粘锅怎么办

炒菜时老粘锅的解决方法先把锅烧热了再放凉油，等油热了后滑匀锅，再关火，放一会等温度降低一点再起火炒菜就不会粘了。　还有就是尽量先做味道淡的菜，如青菜等，不用勾芡，没有肉的。炒完了就用清水涮一下锅就可以，不要放洗涤剂。　或者要是炸什么东西的话，可以先炸，如花生米，鸡蛋啊什么的，能润滑锅，又不会粘锅，尤其是炒鸡蛋，可以多放一点油，。

炒菜的时候老是粘锅怎么办

2，铁锅炒菜总糊锅怎么整

炒菜的锅不要下面条和煮水！时间久了炒菜的锅就会有油以后炒菜就不会糊了！

热锅凉油即可不糊，至于生锈的问题刷锅如果是用刷子刷的，可以用干布弄干，也可以扣过来

1.防锈：用完后不要马上刷锅2.除锈和防锈：你可以在用锅之前，在锅里放些醋，然后放炉子上加热，开锅后，倒掉醋，用清水冲净，就没有锈了，然后用肉皮，或者动物的肥肉，刷一遍锅3。防止粘锅：把锅烧热，直到没有水分，用姜片擦拭锅内壁，再使用，就不会再糊锅了

铁锅炒菜总糊锅怎么整

3，炒菜时总爱粘锅该怎么办

1 热锅凉油通俗的来说就是在炒菜前将锅烧热以后在加入食用油，然后在食用油烧的不是很热的时候就可以把菜下锅了。这种热锅凉油的技巧在很大的程度上避免了粘锅的现象，不过热锅凉油对锅的要求要稍微厚一些，要不然锅刚烧开，油一倒就会变凉了。2 巧妙使用生姜大家在炒菜的时候不可能用两个锅。那教大家一个小技巧，在锅烧热以后，用生姜片在锅内均匀的涂抹一遍，之后再倒入炒菜的食用油，这样就可以防止出现炒菜的时候粘锅，还有就是大家一定要把锅清洁干净，最好用清洁机洗洗，这样也会有效避免粘锅的现象。3 炒锅的挑选比较厚重的炒锅不但可以使食材受热更加均匀，而且在炒制过程中可以很好的保持锅内的温度，不会因为低温食材下锅而立刻降低炒锅的温度，从而避免的粘锅现象的产生。

炒菜时总爱粘锅该怎么办