新买的铁锅怎么练好用，新铁锅该怎样使用最好

1，新铁锅该怎样使用最好

先不要用，买一块肥肉。把锅烧热后烙猪肉皮。出油之后把肉取出。洗净锅后就可以用了。不过铁锅用后每次都要擦干就不会生锈了。

新铁锅该怎样使用最好

2，新铁锅买回来后应该怎样使用

首先要将铁锅清水刷干净，上火加热。待锅上无水后，用筷子或其他可延长的工具夹着猪皮用有油脂的那面在锅的表面上来回擦拭。这时将火转为小火，猪皮上的油脂慢慢融化，能看到铁锅表面越来越有光泽。将整个锅面擦拭多次，只要过的表面看起来光滑了，铁锅就可以正常使用了。

先拿块5-6公分的砖把锅里面沙僳打磨一下，在用手模摸觉得光滑了，洗干净烤烫了抹层油就可用了

你好！先用石头放些水把锅先磨一下，再锅上火，用猪皮擦，见没什么黑的了，再炒一点青菜最好是菠菜，最后用洗洁清洗下就可以了。仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

买最肥的的猪肉油脂，放在锅里熬，不时的顺时针转动锅，使锅壁与油充分接触，待到锅变色就可以了、我看爸妈都是这么做的、油要扔掉、

新铁锅买回来后应该怎样使用

3，刚买的新铁锅怎么使用

新锅可以买点猪肉皮擦,边开小火边擦,带油的皮挨着锅底,还可以用另一种方法,就是把油倒满,炸一次食品,或大火煎油一会儿

怎样使用和保护生铁锅家庭常用的铁锅，有不少是用生铁制成的。生铁制品，质地硬脆，同时铁是容易生锈的金属，在使用中若不注意保护，很容易出毛病。下面介绍几点使用和保护生铁锅的常识。 1．新买的铁锅，最好先弄一些锯末、稻草之类的东西，放在锅里点火，烘一烘，这样可以起“退火”作用，改变它的硬脆性质。然后用砂布、炉灰或稻草把锅内擦磨光滑。首先烧开一锅水，把锅洗净再放在火上加热，用些食油在锅内擦一遍，就可以做饭或炒菜用了。这样处理后的锅，可以增强耐火能力和防锈性能。办法2：先用粗布把锅上的铁锈擦去，然后放几匙盐在锅里炒，盐炒黄后就用来擦锅，擦好后把锅抹净，再用菜叶水在锅里煮一煮，锅就光滑了。办法3：把锅烧热，放进食醋250克左右，待发出吱吱响声时，用炊帚蘸醋刷洗，然后把醋倒掉，用清水洗净，即可除去黑灰和锈斑。然后用食油在锅里涂擦后，把锅扣在火上烧几分钟，然后用布或棉花擦一会儿，铁锈就会除净，一直到锅破旧时也不生锈。 2．新锅最初用时，火不可太大，以免因锅骤热而炸裂。开始尽量用小火，逐渐加大火力。用过几次之后，就不要紧了。 3．做饭或炒菜时，应先把锅内放上水或油。不要先把锅放在火上烧热了再倒水，否则由于骤热骤冷很容易使锅炸裂。锅不用时不要放在火炉上，如果锅是同炉灶砌在一起的，做完饭后要在锅里添上水。 4．锅底要尽量避免与湿煤接触，因为湿煤所蒸发的气体有很强的腐蚀性，日子久了铁锅会生锈起皮层，逐渐出现漏洞。如果饭烧焦抓底了（即粘在锅底上），应先用锅铲轻轻地把锅巴铲掉，然后等锅冷了以后再用水泡洗。 5．铁锅用完后，应刷洗干净，用于布擦净水珠，放在干燥的地方。因为锅底遇潮生锈，时间长了，就会出现漏洞。 6．修补铁锅有两种简易方法，一是把食油、棉花和细石灰粉放在一起，用锤子砸，使三种原料粘合，用这种粘合物糊铁锅的裂缝和小窟窿，干后就可使用。二是把猪肝切成薄片，贴在漏处外面，经火一烤，就很坚牢。用这两种方法补的锅，可以蒸干粮，做稀饭，做菜，但不可爆炒或烙饼。 ★怎样延长熟铁锅的使用寿命熟铁锅炒面光滑，锅体匀薄，份量轻传热快，炒出的菜肴不含有害元素，确实集铝锅、生铁锅的优点于一体。不过它也有一个很大的缺点，就是在炉火较旺时上锅，往往听到锅底外部有“噼哩”之声，翻锅一看，便见有多层薄铁片纷纷开裂，有的已掉于炉内或地下。这是由于旺火作用于锅底时，锅底膨胀的速度里慢外快，故出现这种现象。较长时间后，熟铁锅其他部分完整无缺，唯独底部见洞而报废。为延长熟铁锅的使用寿命，可在炒菜前将锅反悬于火上烘烤一会儿，时间长短视火势而定，通常在几秒至十几秒之间然后再正放于炉上即可下油。这样，熟铁锅底部里外的热膨胀速度基本接近，便不会出现薄铁片分离、开裂的现象。

先把铁锅用大火烧红，再放些猪油进去，再用粗糙的东西使劲洗，直到里面没有黑水为止，那样以后用时就不会出现你说的情况了

要是我说的话，就是把铁锅烧的很热很热的。再往里面到上适量的油。然后在烧一下，把油到出来。

你没有进行处理。新买的铁锅必须经过烤油处理之后才可以正常使用。否则其上附着的防锈物质和加工时残留的表面铁质粉末就会在炒菜时与蔬菜、调料产生化学反应使菜肴变黑。处理方法如下：先将铁锅干烧至变色，目的是烧除其防锈物质；然后用洗洁精和百洁布彻底洗净。干烧除去水分，大火加热，简单的办法是放一些油转动铁锅使油均匀烧入所有部位，直至铁锅色泽变成油黑色。麻烦一点的是用带肥肉的猪皮在烧热的锅内反复擦，直至铁锅内部全部变成油黑色。再用洗洁精洗净沥干就可以正常使用了。

刚买的新铁锅怎么使用