炒锅怎么翻炒技巧教学视频，最近学厨我想知道怎么翻锅转锅勺子和锅怎么配合方法技巧有

1，最近学厨我想知道怎么翻锅转锅勺子和锅怎么配合方法技巧有

找点沙子，找个有沿的地方，拿勺子翻沙子，估计锅磨亮了，你也就全会了

你用的是什么锅

你好！自学成才仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

去优酷网看啊，有很多教学视频的

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2，如何翻炒锅子

颠勺，就是为了让菜局部受到加热，受到调味料的容入。颠勺也没什么多大的技巧，熟能生巧。

没事就炒蛋炒饭，米饭要蒸熟的那种，锅铲要圆形下凹的那种（有点像汤勺），左手握住锅把，向前轻推后立即上抬，再迅速后拉，形成一个椭圆的圆周运动，一气呵成，如此往复，时间长了就熟练了。

如何翻炒锅子

3，翻锅的技巧在哪

往前送一点然后快速往后拉。这是前翻后翻就是往后然后很快的向前。如果你想练好翻锅，最好是现在就开始翻沙，开始时一点一点的翻，然后多一点，天天练，直到能够翻动三斤左右就差不多了。

翻鍋時候的幾個重點方式第一鍋裡面的材料不可過多的水分因為擔心在翻炒的同時液體會濺到你自己的手上為了避免受傷湯水少一些或者翻的角度不可過大第二翻鍋之前先把鍋裡的食材稍微集中一下會比較好翻第三將食材置在鍋底稍前一點並稍為朝下在準備翻的時候右手用炒瓢向前小推左手將鍋上揚並且向自己的方向拉這樣食材很容易就可翻面了以前我們在練翻鍋的時候會炒鹽巴綠豆或者生米做練習因為物體是會滾動的且又不用開火安全許多

捏不简单啊！把锅往地上一翻，这不就是翻锅啊！

翻锅的技巧在哪